Consommation de viande et diabète incident : un lien ?

Dans une nouvelle étude, une équipe a étudié les associations entre la consommation de viande rouge non transformée, de viande transformée et de volaille, et le diabète de type 2.  Elle a inclus des données de 1,97 million d'adultes, avec environ 100.000 cas incidents de diabète, provenant de 31 cohortes dans 20 pays.

L'étude a montré qu'une consommation élevée de viande, en particulier de viande rouge et de viande transformée, était associée à un risque accru de développer un diabète de type 2.

 Les résultats étaient cohérents à travers différentes régions géographiques et groupes démographiques, renforçant la robustesse des conclusions.

L'étude souligne l'importance de modérer la consommation de viande dans le cadre d'une alimentation saine pour réduire le risque de diabète de type 2.

Les auteurs suggèrent que des alternatives à la viande, comme les protéines végétales, pourraient être bénéfiques pour la santé métabolique.