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Une alimentation riche en fruits pourrait contribuer à limiter les effets néfastes de la pollution atmosphérique sur les poumons. C’est la conclusion d’une étude présentée au congrès de l’European Respiratory Society à Amsterdam, basée sur les données de la UK Biobank.
Les chercheurs ont analysé les habitudes alimentaires et la fonction respiratoire de près de 200.000 participants, en tenant compte de leur exposition aux particules fines (PM2.5), un polluant issu notamment du trafic routier et des activités industrielles.
Chez les femmes consommant peu de fruits, chaque augmentation de 5 microgrammes de PM2.5 par mètre cube d’air était associée à une baisse moyenne de 78 ml du VEMS. En revanche, chez celles qui consommaient au moins quatre portions de fruits par jour, cette diminution n’était que de 58 ml. Ces résultats suggèrent un effet protecteur lié aux antioxydants et aux composés anti-inflammatoires naturellement présents dans les fruits.
L’étude a également confirmé qu’un régime riche en fruits et légumes est associé à une meilleure fonction pulmonaire chez les hommes comme chez les femmes, même indépendamment de l’exposition à la pollution. Toutefois, l’effet protecteur spécifique contre la pollution n’a été observé que chez les femmes, ce qui pourrait s’expliquer par une consommation de fruits généralement plus élevée que chez les hommes.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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