Un homme dans la quarantaine a développé des nodules jaunâtres indolores sur ses mains, pieds et coudes, diagnostiqués comme un xanthélasma. Ce cas, rapporté dans JAMA Cardiology, met en évidence les dangers d'un régime alimentaire exclusivement basé sur des aliments riches en graisses animales, le régime « carnivore ».
Le patient avait adopté un régime carnivore extrême huit mois avant l'apparition des nodules, consommant quotidiennement près de 4,5 kg de beurre, fromage et autres aliments gras. Les analyses ont révélé une hypercholestérolémie sévère, avec des niveaux de cholestérol total dépassant quatre fois la normale (plus de 1.000 mg/dL). Cette accumulation excessive de cholestérol a conduit à des dépôts visibles à travers la peau, une manifestation avancée de la condition.
Les médecins ont conseillé une réduction drastique de son apport en graisses, tout en précisant que les nodules nécessiteraient une intervention chirurgicale ou un traitement à l'azote liquide pour être éliminés. Ils ont également alerté le patient sur les risques accrus de maladies cardiovasculaires, d’AVC et de complications hépatiques associés à de telles concentrations de cholestérol.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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