La nutrition : Quelle prévention au cœur de votre assiette ?

Au détour de l’alimentation et ses déterminants psychologiques, de l’activité physique qui conditionne les dépenses énergétiques, de la lutte contre la sédentarité, la nutrition rassemble des éléments fondateurs de la vie de chaque citoyen. Chacune et chacun doit composer avec des déséquilibres dans son alimentation, qui peuvent amener l’apparition et le développement de la plupart des maladies chroniques ou de sa réflexion sur son propre poids.

Pourtant, la nutrition est l’un des principaux facteurs de risque sur lesquels chaque individu peut agir à un certain niveau, en analysant régulièrement ses comportements de santé. Récemment, la directrice de recherche à l’Inserm et investigatrice principale de l’étude NutriNet-Santé, Mathilde Touvier1, avait rappelé que les maladies non transmissibles ou chroniques représentent environ 85 % du fardeau de toutes les maladies, et leur fréquence augmente dès la mi-vie (40 ans).

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