Près d’un adulte sur deux aux États-Unis envisage de commencer un nouveau régime en 2026, et plus de 80 % déclarent que le coût des courses compte dans le choix d’un programme amaigrissant. Pourtant, seuls 6 % prévoient d’adopter une alimentation végétale, alors même que les données montrent qu’il s’agit d’une des approches les plus efficaces et les moins coûteuses pour perdre du poids durablement.
Ce sondage a interrogé 2.201 adultes début décembre. Parmi les personnes ayant l’intention de changer d’alimentation, 42 % disent vouloir simplement « manger moins de calories » et 28 % comptent suivre un régime pauvre en glucides (type keto, Atkins, South Beach). À l’inverse, seule une minorité envisage un régime végétal, alors que l’obésité et le surpoids touchent désormais environ trois quarts des adultes américains, avec plus d’un tiers de personnes obèses.
Les experts rappellent qu’une alimentation végétale pauvre en graisses a déjà montré, dans plusieurs études, qu’elle permettait une perte de poids significative, une baisse du cholestérol et une amélioration de l’HbA1c chez les personnes diabétiques, tout en réduisant les coûts alimentaires d’environ 19 % par rapport à un régime « occidental » incluant viande et produits laitiers.
Les auteurs soulignent qu’un régime végétal bien construit n’est pas un « coup de fouet » temporaire, mais un mode de vie qui peut favoriser un amaigrissement progressif, protéger contre de nombreuses maladies et alléger la facture au supermarché, notamment en remplaçant la viande par des légumineuses et en privilégiant céréales complètes, légumes et produits de saison.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
