Le café et le microbiote intestinal : une relation révélée par la science

Pour arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé des échantillons de selles et de sang provenant de plus de 77 000 personnes réparties entre le Royaume-Uni, les États-Unis et d'autres régions du monde. Les données ont permis de comparer les microbiotes intestinaux des consommateurs de café et des non-consommateurs. Résultat frappant : les buveurs de café avaient des niveaux de L. asaccharolyticus jusqu’à huit fois supérieurs à ceux des non-buveurs, une tendance observée de manière constante à travers différentes populations.

Bien que les chercheurs ne sachent pas encore précisément comment cette bactérie influence la santé, ils avancent l’hypothèse qu’elle pourrait être liée aux nombreux bienfaits attribués au café, tels que des effets protecteurs contre certaines maladies. Cette découverte souligne également l’impact potentiel qu’un aliment ou une boisson unique peut avoir sur la diversité et la composition du microbiote intestinal.

Cette étude s’inscrit dans un contexte de recherche plus large visant à mieux comprendre comment l’alimentation influence notre microbiote. Si l’on sait que ce dernier joue un rôle clé dans la santé globale, il reste encore beaucoup à découvrir sur les aliments qui favorisent un microbiote équilibré et ceux qui peuvent nuire à cet écosystème complexe.

En attendant d’en savoir plus, les amateurs de café peuvent savourer leur tasse quotidienne en sachant qu’elle contribue peut-être à nourrir une flore intestinale unique. Une raison de plus pour apprécier ce breuvage universel.