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Une étude publiée dans le Journal of Hepatology montre que l’adoption d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière atténue le risque de mortalité hépatique lié à la consommation d’alcool.
Les chercheurs ont analysé les données de plus de 60.000 participants de l’enquête nationale américaine NHANES (1984–2018), incluant informations sur l’alcool, le régime alimentaire et l’activité physique. Durant un suivi médian de 12 ans, environ 250 décès hépatiques ont été recensés. Toute consommation d’alcool augmentait le risque de mortalité, avec une élévation de 4 % chez les hommes et de 8 % chez les femmes pour chaque verre quotidien supplémentaire. Le binge drinking était particulièrement délétère, multipliant le risque par 1,5 chez les hommes et par 2,5 chez les femmes.
Cependant, un mode de vie sain modulait significativement ce risque : l’activité physique réduisait la mortalité hépatique de 36 % chez les buveurs excessifs et de 69 % chez les binge drinkers, tandis qu’une alimentation de qualité entraînait des réductions respectives de 86 % et 84 %. Même une consommation occasionnelle était associée à une diminution du risque en cas de bonne hygiène de vie.
Selon le Pr Naga Chalasani (Université de l’Indiana), l’originalité de ces travaux réside dans l’évaluation conjointe de deux comportements protecteurs – alimentation et exercice – dans différents profils de consommation, offrant une vision nuancée des interactions entre alcool et santé hépatique.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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