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Une nouvelle étude présentée lors du congrès annuel de l’ASCO apporte un éclairage préoccupant : les aliments pro-inflammatoires seraient associés à un risque significativement accru de décès chez les patients atteints d’un cancer du côlon de stade 3.
L’étude a suivi plus de 1.600 patients inclus dans un essai de phase 3, en évaluant leurs habitudes alimentaires pendant et après le traitement.
Les résultats sont sans appel : les personnes dont l’alimentation favorisait l’inflammation présentaient un risque de décès supérieur de 87 % par rapport à celles dont le régime alimentaire était le moins inflammatoire. Ce lien persistait même chez les patients recevant un traitement anti-inflammatoire, suggérant que l’effet délétère d’un régime pro-inflammatoire ne peut pas être totalement compensé par un médicament.
Certains aliments sont bien connus pour leur potentiel inflammatoire : sodas, pain blanc, viandes transformées, aliments frits ou alcool figurent parmi les plus problématiques. À l’inverse, les légumes verts, les céréales complètes, les noix, les poissons gras riches en oméga-3 ou encore le régime méditerranéen sont associés à une réponse inflammatoire plus modérée.
Alors que le cancer du côlon reste l’une des principales causes de décès par cancer, ces résultats rappellent que la prise en charge ne s’arrête pas au traitement : l’assiette, elle aussi, pourrait jouer un rôle crucial dans la survie.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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