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L'association entre la consommation de thé et le risque de mortalité reste peu concluante dans les populations où le thé noir est le principal type de thé consommé.
Inoue-Choi et ses collègues se sont penchés sur la question et ont mené une étude de cohorte prospective à partir des données de 498.043 hommes et femmes, âgés de 40 à 69 ans, ayant rempli un questionnaire. Les participants ont également fourni des échantillons de salive, d'urine et de sang et ont subi un examen physique.
Au cours d'un suivi médian de 11,2 ans, une consommation de thé plus élevée était modestement associée à un risque de mortalité toutes causes confondues plus faible chez ceux qui buvaient deux tasses ou plus par jour. Des associations inverses ont été observées pour la mortalité due à l’ensemble des maladies cardiovasculaires, aux cardiopathies ischémiques et aux accidents vasculaires cérébraux. Les résultats étaient similaires, indépendamment de la consommation de café ou du score génétique pour le métabolisme de la caféine.
Les auteurs concluent, « Ces résultats suggèrent que le thé, même à des niveaux de consommation élevés, peut faire partie d'une alimentation saine ».
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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