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Des milliards de micro-organismes peuplent le tractus gastro-intestinal humain et ont un impact direct sur le bien-être de leur hôte. Lorsqu'un plus grand nombre de types de bactéries est présent, les individus ont tendance à diminuer le risque de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète.
La bière contient des composés, tels que des polyphénols, ainsi que des micro-organismes issus de sa fermentation, qui pourraient avoir un impact sur la variété des microbes présents dans l'intestin humain. Une étude croisée publiée précédemment a montré que lorsque des hommes et des femmes consommaient de la bière blonde non alcoolisée pendant 30 jours, la diversité de leur microbiome intestinal augmentait. Le 2ème bras de l’étude consistait en une consommation d’une version classique alcoolisée, mais n'a pas connu le même effet positif. Une équipe a voulu voir si elle serait en mesure d’obtenir des résultats similaires avec des hommes, dans le cadre d'un type d'étude différent - un essai parallèle randomisé - avec deux groupes distincts de participants.
Dans cette étude en double aveugle, 19 hommes en bonne santé ont été répartis de manière aléatoire en deux groupes qui ont bu 11 onces (+/-30 cl) de bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée au dîner, pendant 4 semaines. Les chercheurs ont constaté que le poids des participants, leur indice de masse corporelle et certains marqueurs associés à la santé cardiaque et au métabolisme n'ont pas changé pendant l'étude. Par contre, à la fin de la période de 4 semaines, les deux groupes présentaient une plus grande diversité bactérienne dans leur microbiome intestinal et des niveaux plus élevés de phosphatase alcaline fécale, indiquant une amélioration de la santé intestinale.
Les chercheurs suggèrent que ces résultats pourraient différer de ceux de l'étude précédente en raison de la conception différente des essais et du fait que les participants vivaient dans des communautés différentes. Mais sur la base de cette étude pilote, les chercheurs affirment que la consommation d'une bouteille de bière, quelle que soit sa teneur en alcool, peut être bénéfique pour le microbiome intestinal et la santé intestinale des hommes. Ils ajoutent toutefois que, le niveau de consommation d'alcool le plus sûr étant nul, la bière non alcoolisée pourrait constituer le choix le plus sain !
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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