La consommation de café est associée à une longévité accrue

Il existe peu d'informations sur l'impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès en utilisant les données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l'insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.

L'étude a porté sur 449.563 participants, dont 55,3% de sexe féminin,  exempts d'arythmies ou d'autres maladies cardiovasculaires au départ. L'âge médian était de 58 ans. Les participants ont été regroupés en six catégories de consommation quotidienne, à savoir aucune, moins d'une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198.062 participants (44,1%), moulu chez 82.575 (18,4%) et décaféiné chez 68.416 (15,2%). Les 100.510 (22,4%) non-buveurs de café ont servi de groupe de comparaison.

Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs pour l'incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires et des décès. Les informations sur les résultats ont été obtenues à partir des dossiers médicaux et des dossiers de décès. La durée médiane du suivi était de 12,5 ans.

Au total, 27.809 (6,2%) participants sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café étaient liés à une réduction des décès, toutes causes confondues. La plus forte réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l'absence de consommation de café, a été associé à une probabilité de décès inférieure de 14%, 27% et 11% pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.

Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43.173 participants (9,6%) au cours du suivi. Tous les sous-types de café ont été associés à une réduction des cas de maladies cardiovasculaires. Là encore, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, comparé à l'abstinence de café, a été associé à une réduction de 6%, 20% et 9% de la probabilité de maladie cardiovasculaire pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.

Des arythmies ont été diagnostiquées chez 30.100 participants (6,7%) au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais pas le décaféiné, a été associé à une réduction des arythmies, notamment de la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu et deux à trois tasses par jour pour le café instantané, avec des risques réduits de 17% et 12%, respectivement.

Le professeur Kistler a déclaré : « La caféine est le constituant le plus connu du café, mais cette boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. Nos résultats indiquent que la consommation de quantités modestes de café, quel qu'en soit le type, ne doit pas être découragée mais peut être considérée comme un comportement sain pour le cœur. »

Référence : pour en savoir plus, cliquez ici.