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USA : les fabricants de chocolat doivent réduire les niveaux de plomb et de cadmium

Consumer Reports, une association américaine de consommateurs, a exhorté quatre producteurs de chocolat à s'engager, d'ici la Saint-Valentin, à réduire les quantités de plomb et de cadmium dans leurs produits à base de chocolat noir.

Consumer Reports indique que l'exposition à long terme à ces métaux peut entraîner des problèmes du système nerveux, une suppression du système immunitaire et des lésions rénales.

Le danger est plus grand pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.

Le mois dernier, Consumer Reports a déclaré que 23 des 28 barres de chocolat noir qu'il a testées présentaient des niveaux potentiellement dangereux de plomb, de cadmium ou des deux pour les personnes qui consomment plus de 28 gr de chocolat par jour.

Selon Consumer Reports, de nombreuses personnes consomment du chocolat noir pour ses bienfaits potentiels pour la santé et son taux de sucre relativement faible, mais « l'ingestion de métaux lourds n'a rien de sain. »

Référence : pour en savoir plus, cliquez ici.

 

L’équipe de rédaction Tempo Today

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