Vleesconsumptie en incident diabetes: een verband?

In een nieuwe studie heeft een team de associaties bestudeerd tussen de consumptie van onbewerkt rood vlees, bewerkt vlees en gevogelte, en type 2-diabetes. De studie omvatte gegevens van 1,97 miljoen volwassenen, met ongeveer 100.000 nieuwe diabetesgevallen, afkomstig uit 31 cohorten in 20 landen.

De studie toonde aan dat een hoge vleesconsumptie, met name van rood en bewerkt vlees, geassocieerd was met een verhoogd risico op het ontwikkelen van type 2-diabetes. De resultaten waren consistent over verschillende geografische regio's en demografische groepen, wat de robuustheid van de conclusies versterkt.

De studie benadrukt het belang van het matigen van vleesconsumptie als onderdeel van een gezond dieet om het risico op type 2-diabetes te verlagen. De auteurs suggereren dat alternatieven voor vlees, zoals plantaardige eiwitten, gunstig kunnen zijn voor de metabolische gezondheid