De dagelijkse medische actualiteit voor Belgische artsen en apothekers.
Vorsers hebben epicatechinegallaat ontdekt in esdoornsap, een natuurlijke stof die de groei remt van bacteriën die cariës veroorzaken. De studie is gepubliceerd in Microbiology Spectrum. Epicatechinegallaat zou dus kunnen worden gebruikt om hygiënische producten voor de mond en de tanden te maken die geen alcohol en minder scheikundige stoffen bevatten.
Epicatechinegallaat zorgt ervoor dat Streptococcus mutans, een bacterie die meespeelt bij de vorming van tandplak en cariës, niet aan de tanden kan kleven en geen biofilm kan vormen. De vorsers hebben dat mechanisme eerst waargenomen in computermodellen en hebben dat vervolgens bevestigd in in-vitroproeven en in proeven op substraten die tandemail nabootsen.
Epicatechinegallaat komt ook in grote hoeveelheid voor in groene en zwarte thee. Consumptie van groene en zwarte thee blijkt te correleren met een lager risico op cariës. Volgens de auteurs is epicatechinegallaat een veelbelovend natuurlijk alternatief voor de klassieke antibacteriële middelen (alcohol, ontsmettingsmiddelen, essentiële oliën). Het gaat de vorming van een biofilm tegen in plaats van bacteriën te vernietigen.
Referentie: hier klikken om er meer over te vernemen.
