Junkfood heeft negatieve invloed op het geheugen …

Bij muizen hebben de vorsers een abnormale hyperactiviteit vastgesteld van een specifieke groep neuronen in de hippocampus, de CCK-interneuronen, als gevolg van een geringere beschikbaarheid van glucose in de hersenen. Die ontregeling heeft in nauwelijks vier dagen geleid tot geheugenproblemen, nog voor het gewicht begon te stijgen en de dieren diabetes kregen.

Het eiwit PKM2 blijkt daarbij een sleutelrol te spelen. Na herstel van het glucosegehalte in de hersenen werd de activiteit van de neuronen normaal en verdwenen de geheugenproblemen. Met eenvoudige maatregelen zoals een aanpassing van de voeding of perioden van intermitterend vasten na een vetrijke voeding kon de functie van de CCK-interneuronen worden hersteld en kon het geheugen worden gevrijwaard.

Dat ondersteunt het idee dat vroege interventies op de voeding of via geneesmiddelen de cognitieve gezondheid zouden kunnen beschermen en het risico op neurodegeneratieve aandoeningen als gevolg van obesitas en metabole afwijkingen zoals dementie en alzheimer zouden kunnen verkleinen.