Ultrabewerkte voedingsmiddelen: een risicofactor voor vroege colorectale poliepen bij vrouwen

De vorsers hebben de gegevens doorgenomen van 29 105 Amerikaanse verpleegkundigen die in het kader van de Nurses’ Health Study II gedurende 24 jaar werden gevolgd en die geen voorgeschiedenis hadden van kanker, colorectale poliepen of chronische inflammatoire darmaandoening. Alle deelneemsters hadden een gedetailleerde vragenlijst over de voeding ingevuld en hadden minstens een colonoscopie ondergaan voor de leeftijd van 50 jaar. De consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen werd om de 4 jaar geraamd door middel van vragenlijsten over de voeding. Gemiddeld waren die goed voor bijna 35% van de dagelijkse calorie-inname. De incidentie van ‘conventionele’ colorectale adenomen was 45% hoger bij de vrouwen met de hoogste consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen dan bij de vrouwen met de laagste consumptie. Het verschil was significant.

De verschillen bleven overeind na correctie voor tal van factoren die invloed kunnen uitoefenen op het colorectale risico, zoals het gewicht, het bestaan van type 2-diabetes en de kwaliteit van de voeding (hoeveelheid vezels, foliumzuur, calcium en vitamine D en een goede Nutri-Score).

Dat treedt de hypothese bij dat ultrabewerkte voedingsmiddelen een rol spelen tijdens de eerste stadia van ontstaan van colorectale kanker, althans wat bepaalde poliepen betreft. Ze pleiten voor een verbetering van de kwaliteit van de voeding, niet alleen om het totale metabole risico te verlagen, maar ook als mogelijke strategie om de onrustwekkende stijging van de incidentie van colorectale kanker voor de leeftijd van 50 jaar af te remmen.