Zoutloos dieet “kan risico op hartproblemen met bijna 20% verminderen”

Door zout uit je maaltijden te schrappen verklein je het risico op hartproblemen en beroertes met bijna een vijfde, zo blijkt uit de grootste in zijn soort.

Onderzoek heeft aangetoond hoe het toevoegen van zout aan voedsel de kans op hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden vergroot. Nu hebben experts vastgesteld hoe groot het verschil kan zijn voor de gezondheid van je hart - simpelweg door minder of helemaal geen zout toe te voegen aan maaltijden.

Onderzoekers ontdekten dat mensen die nooit zout aan maaltijden toevoegen 18% minder kans hebben om atriumfibrilleren (AF), een hartaandoening, te ontwikkelen dan mensen die dat wel altijd doen. Het aantal mensen met deze aandoening in het Verenigd Koninkrijk is de afgelopen tien jaar met 50% gestegen tot 1,5 miljoen.

Hoofdauteur Dr. Yoon Jung Park van het Kyungpook National University Hospital in Zuid-Korea zegt het als volgt in The Guardian: "Onze studie geeft aan dat een lagere frequentie van zout toevoegen aan voedsel geassocieerd was met een lager risico op AF."

Meer lezen

https://www.theguardian.com/science/2023/aug/27/salt-free-diet-reduce-risk-heart-problems-20-per-cent