35 JAAR EXPERTISE IN DE MEDISCHE EN FARMACEUTISCHE SECTOR

De dagelijkse medische actualiteit voor Belgische artsen en apothekers. 

De laatste medische actualiteit

Invloed van suiker en vetten op de hersenen: een stiekeme verslaving

De voedselindustrie manipuleert het voedsel zo dat het alsmaar meer onweerstaanbaar wordt. Dat heeft echter verontrustende gevolgen voor de hersenen en de gezondheid. Sterk bewerkte voedingsmiddelen die veel vetten en suikers bevatten, stimuleren biologische mechanismen die uitmonden in een voedselverslaving. Volgens een recente studie vertonen 14% van de volwassenen en 15% van de kinderen tekenen van voedselverslaving.

De voeding van Amerikaanse volwassenen bestaat voor meer dan de helft uit sterk bewerkte voedingsmiddelen. Die stimuleren onze zintuigen en zetten dopamine, een belangrijke neurotransmitter, vrij. Als je eet, wordt dopamine vrijgezet, dat de vitale gedragingen zoals eten versterkt. Als echter te veel dopamine wordt vrijgezet door voedingsmiddelen die bijzonder aantrekkelijk zijn gemaakt, ontstaat een verslaving, net zoals met verslavende stoffen zoals tabak en alcohol.

Ashley Gearhardt, hoogleraar psychologie aan de Universiteit van Michigan, vergelijkt de effecten van sterk bewerkte voedingsmiddelen met die van drugs. “We onderschatten de impact van die producten. Ze maken echter dodelijke slachtoffers, net zoals alcohol en roken”, legt ze uit.

Voedselverslaving is niet zomaar toe te schrijven aan een gebrek aan wilskracht, maar is het resultaat van een gerichte manipulatie van de neuronale circuits door voedingsmiddelen die worden ontworpen om onweerstaanbaar te zijn. Die ontdekking geeft toch een andere kijk op voedselverslaving en moet ons ertoe aanzetten oplossingen uit te dokteren.

Referentie: hier klikken om er meer over te vernemen.

ACTUAlitEIT
ZOEKERTJES
LAATSTE REACTIES
MEEST GEREAGEERD
MEEST GELEZEN

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dé referentie van de medische maandbladen

Tempo Medical bestaat al 35 jaar en is meer dan ooit de referentie als medisch maandmagazine in België, de bron bij uitstek voor wetenschappelijk diepgaande en nauwkeurige informatie met zoveel mogelijk bijdragen van Belgische specialisten en opinion leaders.
Tempo Today en wekelijkse best-of Tempo Weekend

De dagelijkse medische actualiteit voor Belgische artsen en apothekers. In real time op smartphone, tablet en pc om niets te moeten missen van de actualiteit.
Congressen alsof u er zelf bij was?

Dé site bij uitstek voor de beste momenten van Belgische en internationale medische congressen. U hoeft maar aan te klikken om te kunnen kijken naar exclusieve interviews met sprekers en nieuws over de meest interessante sessies.
Het tijdschrift ontworpen door Belgische experts voor Belgische experts

Up-to-date informatie en baanbrekend nieuws, Tempo Focus geeft u een gedetailleerd overzicht van de laatste nieuwigheden in de grote domeinen van de geneeskunde.
Powered by
MEDISQUARE NV

Adres: G. Demeylaan, 57 - 1160 Oudergem
Tel: +32 (0)2 352 07 80
Mail: info@vivactisbenelux.com
Btw: BE0889282241
WIE ZIJN WE?

Uitgevers- en communicatiebedrijf sedert 1982
Gespecialiseerd in de medische en farmaceutische sector
chevron-downarrow-up