La taxation des aliments malsains contribue à réduire l'obésité

Une équipe de scientifiques a effectué une recherche systématique de la littérature et une évaluation des données recueillies dans 20 études sur l'impact des taxes sanitaires sur les aliments dangereux pour la santé dans le monde entier.

Les chercheurs ont mis en évidence que :

• Des taux de taxation plus élevés sont plus efficaces que des taux plus faibles pour réduire les ventes et la consommation.
• Les effets des taxes diffèrent selon le niveau de revenu - les groupes à faible revenu sont plus réactifs.
• La taxation des aliments malsains peut être un outil efficace pour réduire la consommation d'aliments malsains.

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