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Une étude publiée dans la revue Cell révèle comment certaines bactéries intestinales transforment des composés végétaux, les glycosides phénoliques, en molécules bénéfiques capables de protéger l'intestin contre l'inflammation et les infections.
Les chercheurs ont analysé la capacité de bactéries intestinales, notamment les espèces des genres Bacteroides et Parabacteroides, à métaboliser différents glycosides phénoliques issus de l'alimentation végétale. Ils ont identifié plusieurs molécules aux propriétés immunorégulatrices, dont le resvératrol (issu du polydatine, présent dans le raisin) et la saligénine (issue de la salicine, provenant de l'écorce de saule). Ces composés réduisent l'inflammation intestinale et préviennent la colonisation par des pathogènes tels que Clostridioides difficile.
Dans des modèles murins, la présence de certaines bactéries capables de produire ces enzymes spécifiques a protégé efficacement contre la colite et les infections intestinales.
Les chercheurs espèrent désormais que ces découvertes seront testées dans des modèles thérapeutiques.
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L’équipe de rédaction Tempo Today
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